Sữa đậu nành là thức uống thơm ngon cung cấp nhiều dinh dưỡng. Sự ra đời của máy làm sữa hạt giúp bạn có thể tự làm một ly sữa thơm ngon bổ dưỡng không chất bảo quản tại nhà một cách nhanh chóng và đơn giản nhất. Cùng Điện Máy BND tham khảo “Cách nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt” qua bài viết dưới đây nhé:

Lợi ích của sữa đậu nành với sức khỏe

Sữa đậu nành được biết đến là một loại sữa hạt ngon, dễ uống, hàm lượng dinh dưỡng cao. Theo nghiên cứu, sữa đậu nành mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

– Chứa nhiều chất dinh dưỡng: bên trong hạt đậu nành có chứa làm lượng lớn vitamin A, B1, B2 và 40% protein thực vật,…

– Bảo vệ tim mạch: sữa đậu nành không chứa cholesterol nhưng có nhiều chất béo bão hòa. Trong khi đó, người mắc các bệnh tim mạch có lượng cholesterol trong máu cao. Việc dùng sữa đậu nành hàng ngày không gây ảnh hưởng đến tim mạch người dùng.

– Ngăn ngừa loãng xương: do có chứa nhiều canxi và isoflavone nên có thể ngăn ngừa loãng xương ở người lớn tuổi và giảm nguy cơ loãng xương đang trẻ hóa hiện nay vì thực phẩm bẩn và nạp quá nhiều đồ ăn nhanh thiếu canxi ở giới trẻ.

– Chống lão hóa da: trong sữa đậu nành có chứa lượng lớn Omega-3 và Omega-6. Đây là 2 loại acid béo làm giảm quá trình lão hóa ở da, đồng thời giúp da căng bóng rạng ngời duy trì sự trẻ trung cho phái đẹp.

– Hỗ trợ giảm cân: Sữa đậu nành chứa acid béo bão hòa đơn và giàu chất xơ, phù hợp cho người giảm cân. Để giảm cân nhanh chóng có thể hạn chế đường hoặc không uống đường.

Cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt

Để làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ cần thiết dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị

Đậu nành: 50gram

Lạc: 40gram

Đường: tùy khẩu vị

2 cọng lá dứa

Dụng cụ: máy làm sữa hạt

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu, rửa sạch đậu nành ngâm qua với nước khoảng 4 – 6 tiếng. Cách 3 tiếng nên thay nước một lần tránh đậu lên men, vị sẽ bị chua. Lạc đem rang chín bỏ vỏ.

Bước 2: Cho nguyên liệu vào máy làm sữa hạt

Cho đậu nành và lạc đã sơ chế vào cối xay của máy làm sữa hạt, đổ đến vạch 1200ml, cho thêm tí ti muối. Bật chức năng sữa hạt được tích hợp sẵn trên máy, máy sẽ tự động xay và nấu sữa.

Bước 3: Cho lá dứa vào sữa đậu nành

Khi máy đã hoàn thành công việc, bạn cho 2 cọng lá dứa đã rửa sạch vào, tiếp tục đậy nắp 5-10 phút cho đến khi dậy mùi lá dứa.

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

Cho thêm đường (tùy khẩu vị) vào và thưởng thức.

Một số lưu ý khi làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt

Về tỉ lệ nước

Làm sữa từ máy làm sữa hạt khác với máy xay sinh tố, vì vậy bạn cần lưu ý về tỉ lệ hạt và nước. Máy xay hạt sẽ xay rất mịn và nhuyễn nên hoàn toàn không phải lọc như máy xay sinh tố từ đó hạn chế được hao hụt nguyên liệu.

Bên cạnh đó, chất xơ trong hạt đậu nành khá nhiều, máy sữa hạt chỉ có thể xay nhuyễn mịn và nấu nên sẽ không làm mất đi chất xơ cũng như chất bột. Chính vì vậy bạn cho nguyên liệu cần căn vừa đủ tránh bỏ quá tay sẽ cho cảm giác như uống bột hay ăn cháo. Trường hợp này, có thể cứu cánh tạm thời bằng cách lọc qua rây và vải lọc hoặc thêm nước vào nấu.

Về an toàn kĩ thuật

Với cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt như trên, bạn sẽ thấy khá đơn giản và dễ thực hiện. Tuy nhiên cũng có nhiều người lần đầu sử dụng sẽ gặp vài khó khăn nho nhỏ. Dưới đây là một số lưu ý nhỏ về an toàn kĩ thuật:

– Trước khi nhấn nút khởi động máy, bạn cần chắc chắn cối xay được lắp đúng khớp.

– Khi sử dụng máy, nên cắm ổ điện riêng biệt. Tránh quá tải nguồn điện trong quá trình sử dụng dễ gây cháy nổ.

– Để trên mặt bàn bằng phẳng và xa tầm với của trẻ.

– Cần vệ sinh máy ngay sau khi sử dụng dể máy vận hành hiệu quả và lâu bền.

– Trước khi nấu sữa từ những hạt có độ cứng nên ngâm qua với nước rồi mới bỏ vào máy. Tip này giúp món sữa của bạn ngon hơn và máy cũng hoạt động trơn tru hơn.

Hy vọng bài viết trên đây sẽ giúp bạn làm được món sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt tại nhà thơm ngon bỏ dưỡng. Chúc bạn thực hiện thành công!