Hướng dẫn Cách luộc thịt ba chỉ mềm ngọt, thơm ngon

Hotline: 0251 2 600 909

Đăng ký gian hàng

Quảng cáo

Giới thiệu

Liên hệ

Đăng ký | Đăng nhập

Đăng ký & đăng nhập nhanh bằng Facebook

Email / Điện thoại

Mật khẩu

Nhớ mật khẩu | Quên mật khẩu

Tìm

ở tại

Trang chủ»

Diễn đàn » Rao vặt liên quan khác » Hướng dẫn Cách luộc thịt ba chỉ mềm ngọt, thơm ngon

Email		Đăng ký Quên mật khẩu
Mật khẩu		Nhớ mật khẩu

Người gửi	Nội dung
hoàng nhân	Gửi lúc: 03-05-2024 22:18:10 Thịt ba chỉ lợn đông lạnh, thịt lợn ba chỉ nhập khẩu từ Nga, Đức,Ba Lan ... được giết mổ theo quy trình công nghệ hiện đại, bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ âm 18 độ C. Thịt lợn ba chỉ chúng tôi đang cung cấp có các loại chính, đó là thịt lợn ba chỉ rút xương, thịt lợn ba chỉ còn xương, thịt ba chỉ còn bì và thịt ba chỉ bỏ bì. Hình ảnh thịt ba chỉ heo đông lạnh Thịt ba chỉ có thể được coi là phần ngon nhất của thịt lợn. Thịt ba chỉ có đủ nạc, đủ mỡ và bì, ăn không quá khô và cũng ngấy mỡ nên rất dễ ăn, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: thịt ba chỉ nướng, thịt ba chỉ rang cháy cạnh, thịt kho... Cách luộc thịt ba chỉ mềm ngọt Ba chỉ luộc là món ăn quốc dân nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Luộc không đúng dễ làm món ăn bị khô xác, mất vị ngọt tự nhiên. 1. Chọn và sơ chế thịt ba chỉ Thịt ba chỉ (ba rọi) là phần thịt có nạc mỡ đan xen nhiều lớp. Có hai loại thịt: ba chỉ trên và ba chỉ dưới. Phần ba chỉ trên là thịt nằm sát hai bên xương sườn và có mỡ nhiều, thịt nạc mỏng và hơi cứng, ăn nhanh ngấy. Phần ba chỉ dưới là phần thịt nằm dưới bụng lợn, phần này chứa cơ nên thịt săn, thường có 3 - 5 lớp nạc mỡ đan xen, thịt mềm ngọt và không bị ngấy. Nên chọn mua phần này luộc sẽ ngon hơn. Chú ý chọn thịt ba chỉ với màu hồng tươi sáng tự nhiên, thớ thịt liền khối, lớp da mỏng. Khi ấn tay vào có độ đàn hồi tốt. Tránh mua thịt màu sắc biến đổi, có mùi lạ, không có độ đàn hồi và mềm nhão là thịt để lâu, không đảm bảo sức khỏe. Ba chỉ mua về cạo sạch lông, chà xát chanh và muối hạt rồi rửa sạch lại. Muối và chanh vừa giúp khử mùi đồng thời chất citric và vitamin C trong chanh giúp thịt tươi ngon hơn. Để loại bỏ tạp chất có thể chần sơ thịt với nước nóng 70-80 độ rồi vớt ra rửa sạch. Thịt được sơ chế kỹ và sạch giúp thịt luộc thơm và tận dụng được cả nước dùng nấu canh ngon. 2. Nguyên liệu phụ trợ luộc thịt Để tăng hương vị cho món ăn, trước khi luộc cho vào nồi nước 1/2 củ hành tây hoặc hành khô cùng gừng rửa sạch để nguyên vỏ đập dập cho ra tinh dầu thơm. Thêm chút rượu trắng khử mùi tùy chọn. Nêm chút gia vị như bột canh, hạt nêm, hạt tiêu cho ngọt thịt, ngọt nước. Một số người cho sả nhưng sả mùi hơi mạnh, khó tận dụng được nước dùng cho các món canh. 3. Luộc thịt đúng cách Đun nồi nước luộc thịt cùng hành, gừng và gia vị. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và cho thịt ba chỉ vào luộc ở lửa liu riu. Luộc thịt bằng nước nóng giúp cho thớ thịt se lại, giữ được chất dinh dưỡng nên ngọt thịt. Luộc ở lửa nhỏ giúp thịt chín từ từ cả bên ngoài và bên trong, hơn nữa thịt không bị khô xác hay trắng mà khi chín tới vẫn giữ được màu phớt hồng nhẹ, đẹp như ở nhà hàng. Tùy từng kích thước và độ dày miếng thịt mà thời gian luộc khác nhau, thường là sau 15 phút thịt sẽ chín tới. Tắt bếp và đậy vung ngâm để thịt ngậm nước sẽ mọng ngọt, mềm thơm mà không bị đỏ bên trong cũng không bị thâm đen mặt ngoài. Mọi chi tiết xin liên hệ: Công ty TNHH Phân Phối Thực Phẩm Sạch Việt Nam Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786 Website: thucphamvietnam.com.vn Trích dẫn

Người gửi

Nội dung

hoàng nhân

Gửi lúc: 03-05-2024 22:18:10

Thịt ba chỉ lợn đông lạnh, thịt lợn ba chỉ nhập khẩu từ Nga, Đức,Ba Lan ... được giết mổ theo quy trình công nghệ hiện đại, bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ âm 18 độ C. Thịt lợn ba chỉ chúng tôi đang cung cấp có các loại chính, đó là thịt lợn ba chỉ rút xương, thịt lợn ba chỉ còn xương, thịt ba chỉ còn bì và thịt ba chỉ bỏ bì.

Hình ảnh thịt ba chỉ heo đông lạnh

Thịt ba chỉ có thể được coi là phần ngon nhất của thịt lợn. Thịt ba chỉ có đủ nạc, đủ mỡ và bì, ăn không quá khô và cũng ngấy mỡ nên rất dễ ăn, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: thịt ba chỉ nướng, thịt ba chỉ rang cháy cạnh, thịt kho...

Cách luộc thịt ba chỉ mềm ngọt

Ba chỉ luộc là món ăn quốc dân nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Luộc không đúng dễ làm món ăn bị khô xác, mất vị ngọt tự nhiên.

1. Chọn và sơ chế thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ (ba rọi) là phần thịt có nạc mỡ đan xen nhiều lớp. Có hai loại thịt: ba chỉ trên và ba chỉ dưới. Phần ba chỉ trên là thịt nằm sát hai bên xương sườn và có mỡ nhiều, thịt nạc mỏng và hơi cứng, ăn nhanh ngấy. Phần ba chỉ dưới là phần thịt nằm dưới bụng lợn, phần này chứa cơ nên thịt săn, thường có 3 - 5 lớp nạc mỡ đan xen, thịt mềm ngọt và không bị ngấy. Nên chọn mua phần này luộc sẽ ngon hơn.

Chú ý chọn thịt ba chỉ với màu hồng tươi sáng tự nhiên, thớ thịt liền khối, lớp da mỏng. Khi ấn tay vào có độ đàn hồi tốt. Tránh mua thịt màu sắc biến đổi, có mùi lạ, không có độ đàn hồi và mềm nhão là thịt để lâu, không đảm bảo sức khỏe.

Ba chỉ mua về cạo sạch lông, chà xát chanh và muối hạt rồi rửa sạch lại. Muối và chanh vừa giúp khử mùi đồng thời chất citric và vitamin C trong chanh giúp thịt tươi ngon hơn. Để loại bỏ tạp chất có thể chần sơ thịt với nước nóng 70-80 độ rồi vớt ra rửa sạch.

Thịt được sơ chế kỹ và sạch giúp thịt luộc thơm và tận dụng được cả nước dùng nấu canh ngon.

2. Nguyên liệu phụ trợ luộc thịt

Để tăng hương vị cho món ăn, trước khi luộc cho vào nồi nước 1/2 củ hành tây hoặc hành khô cùng gừng rửa sạch để nguyên vỏ đập dập cho ra tinh dầu thơm. Thêm chút rượu trắng khử mùi tùy chọn. Nêm chút gia vị như bột canh, hạt nêm, hạt tiêu cho ngọt thịt, ngọt nước. Một số người cho sả nhưng sả mùi hơi mạnh, khó tận dụng được nước dùng cho các món canh.

3. Luộc thịt đúng cách

Đun nồi nước luộc thịt cùng hành, gừng và gia vị. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và cho thịt ba chỉ vào luộc ở lửa liu riu. Luộc thịt bằng nước nóng giúp cho thớ thịt se lại, giữ được chất dinh dưỡng nên ngọt thịt. Luộc ở lửa nhỏ giúp thịt chín từ từ cả bên ngoài và bên trong, hơn nữa thịt không bị khô xác hay trắng mà khi chín tới vẫn giữ được màu phớt hồng nhẹ, đẹp như ở nhà hàng.

Tùy từng kích thước và độ dày miếng thịt mà thời gian luộc khác nhau, thường là sau 15 phút thịt sẽ chín tới. Tắt bếp và đậy vung ngâm để thịt ngậm nước sẽ mọng ngọt, mềm thơm mà không bị đỏ bên trong cũng không bị thâm đen mặt ngoài.

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Công ty TNHH Phân Phối Thực Phẩm Sạch Việt Nam

Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội

Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786

Website: thucphamvietnam.com.vn

Trích dẫn

Vui lòng đăng nhập để gửi phản hồi

Tìm Hiểu Cửa Nhựa Giả Gỗ COMPOSITE Cấu Tạo, Ưu Điểm và Ứng Dụng nguyenvanphu gửi lúc 02-11-2024 12:13:02

300+ Mẫu Cửa Nhựa Giả Gỗ Đẹp Sang Trọng vs Đẳng Cấp nguyenvanphu gửi lúc 02-11-2024 11:27:41

Người dùng chọn đồng hồ áp lực như thế nào? giahuybilalo gửi lúc 02-11-2024 10:06:26

Mỡ lưng heo đông lạnh nhập khẩu tươi ngon giá tốt hoàng nhân gửi lúc 01-11-2024 21:21:44

NẠC ĐÙI HEO - thịt heo đông lạnh giá tốt Tháng 11, 2024 | Mua ngay hoàng nhân gửi lúc 01-11-2024 20:50:50

Mua Gà dai nguyên con Truefood nhập khẩu 1.3-1.5kg hoàng nhân gửi lúc 01-11-2024 20:20:45

Chân gà rút xương siêu chất lượng hoàng nhân gửi lúc 01-11-2024 19:30:15

Đại hạ giá - Đồng hồ nước nóng Sensus giahuybilalo gửi lúc 01-11-2024 16:44:09

Thi Công Lắp Đặt Máy Lạnh Giấu Trần Chuyên Nghiệp tại Quận 7 maylanhanhsao gửi lúc 01-11-2024 15:52:23

Lắp Đặt Máy Lạnh Âm Trần, Máy Lạnh Giấu Trần, Máy Lạnh Tủ Đứng Giá Tốt Q.4 maylanhanhsao gửi lúc 01-11-2024 15:13:39

Thi Công Đường Ống Đồng Máy Lạnh Giá Cạnh Tranh Nhất maylanhanhsao gửi lúc 01-11-2024 14:29:18

Set gạt tàn, ống đựng, dao cắt xì gà Cohiba HB T300 chính hãng batluadocdao04 gửi lúc 01-11-2024 14:07:08

Máy phát điện Cummins 1500kva mới 100% banmayphatdien gửi lúc 01-11-2024 10:56:21

Dịch Vụ Thu Mua Và Cầm Đồng Hồ Rolex, Omega Chính Hãng Giá Cao nguyenvanphu gửi lúc 01-11-2024 09:37:12

3 món phụ kiện hút xì gà Lubinski: gạt tàn, ống đựng, đục lỗ batluadocdao04 gửi lúc 01-11-2024 09:31:31

Cửa hàng chuyên phụ kiện hút xì gà tại Hà Nội batluadocdao04 gửi lúc 01-11-2024 09:21:50

Phụ kiện hút cigar Lubinski: set 3 món Lubinski LB T22 batluadocdao04 gửi lúc 01-11-2024 09:14:01

Phụ kiện hút cigar Lubinski: set 3 món Lubinski LB T21 batluadocdao04 gửi lúc 01-11-2024 08:40:56

Bốn công thức làm sụn ức gà đơn giản tại gia hoàng nhân gửi lúc 31-10-2024 23:50:57

Chân gà đông lạnh Hà Nội - Địa chỉ bán sỉ giá rẻ hoàng nhân gửi lúc 31-10-2024 23:32:32

Đăng ký tư vấn miễn phí tìm Nhà cung cấp bao bì, nguyên liệu, máy móc, thiết bị, tư vấn thiết kế, in ấn,....Chúng tôi sẽ kết nối nhà cung ứng tối ưu nhất các vấn để Người mua thường gặp:

Quy cách, chủng loại, thiết kế in ấn phù hợp hàng hóa
Giá và Số lượng đặt hàng min-max
Vị trí địa lý giao hàng
Hợp đồng mua bán uy tín
....

ĐĂNG KÝ

Đăng ký giới thiệu miễn phí doanh nghiệp ngành bao bì, quảng bá hình ảnh công ty, sản phẩm, thông tin liên hệ, hồ sơ năng lực,... nhằm Kết nối giao thương, chia sẽ học hỏi trao đổi kinh nghiệm:

Tiếp cận khách hàng tiềm năng
Xây dựng thương hiệu
Tiên phong đi trước đối thủ
Tham gia thành viên diễn đàn
Tuyển dụng

ĐĂNG KÝ

Xúc tiến quảng bá hỉnh ảnh thương hiệu và tiếp cận khách hàng tốt hơn. Tặng gói THIẾT KẾ WEBSITE MIỄN PHÍ khi đăng ký quảng cáo từ 1 năm trở lên:

Quảng cáo hiển thị cao nhất, nổi bật trong danh mục ngành
Quảng cáo baner từng vị trí yêu cầu
Đăng ký nhận đơn hàng
Đăng ký nhận tuyển dụng
Tham gia ban thường trực diễn đàn

ĐĂNG KÝ

Diễn Đàn Bao Bì Việt Nam
Địa chỉ: 55 QL1A, P. Hóa An, Biên Hòa, Đồng Nai.
Điện thoại: (02512) 600 909
Email: diendanbaobi@gmail.com
Web: www.diendanbaobi.vn

Đang truy cập: 190

Trong ngày: 1252

Trong tuần: 3887

Lượt truy cập: 7314500

Gọi 02512600909 Fanpage Diendanbaobi/ Email diendanbaobi@gmail.com Kênh Youtube