Về tổ chức lễ cúng đầy tháng cho bé gái và bé trai ngay khi bé vừa tròn 1 tháng tuổi đã trở thành nét văn hóa truyền thống của người Việt. Theo quan niệm tín ngưỡng lâu đời thì ông bà ta cho rằng mỗi đứa bé được sinh ra lành lặn và mạnh khỏe là do sự phù hộ và che chở của 12 Mụ Bà và 3 vị Đức Ông.

Theo tín ngưỡng dân gian thì nghi lễ cúng đầy tháng là nhằm để tạ ơn 12 bà Mụ đã có công nặn ra đứa bé và phù trợ cho "mẹ tròn con vuông". Bên cạnh đó cũng là lễ ra mắt giới thiệu bé với gia đình họ hàng, mong nhận được sự bảo bọc che chở, cầu mong những điều hạnh phúc tốt đẹp sẽ đến với bé.

Thông thường mâm cúng đầy tháng được chuẩn bị theo văn hóa của từng vùng miền. Mỗi nơi sẽ có quan niệm khác nhau nên mâm lễ có sự biến tấu đa dạng. Nhưng dù vậy vẫn có những món lễ vật không thể thiếu sót trong mâm cúng như:

- 12 chén chè nhỏ, 3 tô chè lớn, 13 đĩa xôi

- Mâm ngũ quả, hoa tươi, nhang, đèn, trà, rượu, nước muối, gạo, 1 bộ đồ hình thế

- 13 miếng trầu cánh phượng, 13 đôi hài, 13 bộ váy áo đẹp và 13 nén vàng. Trong đó đĩa xôi, miếng trầu, đôi hài, váy áo và nén vàng đều phải giống nhau. Tuy nhiên, 12 món kích thước như nhau và 1 bộ có kích thước to hơn.

Đa số các món lễ vật truyền thống đều có thể mua sắm được nhưng xôi chè thì gia đình nên tự chuẩn bị để thành tâm hơn. Trong mâm cúng đầy tháng cho bé trai thường cúng chè đậu trắng với mong muốn cuộc sống của bé sẽ thành công trong công việc cũng như học hành. Cách nấu chè đậu trắng đơn giản như sau:

- Đầu tiên, đem gạo nếp rửa sạch bằng nước nhiều lần và đem ngâm vào nước lạnh có pha ít muối để qua đêm. Sau đó đem đậu trắng đi rửa sạch và lược ra các hạt bị hư hỏng, đem hạt đậu ngâm qua đêm hoặc ít nhất là từ 3 đến 4 tiếng.

- Thứ hai, qua ngày hôm sau đem đậu và gạo nếp rửa thật sạch bằng nước lạnh. Tiếp đến thì cho đậu vào nồi hầm, thêm một ít nước và cho đến khi đậu mềm. Đem chắt nước vào rổ cho đậu được ráo nước khi xem xét thấy hạt đậu nở, chín bùi.

- Thứ ba, lấy bột năng pha với một ít nước lọc, sau đó vắt nước cốt dừa rồi hòa các hỗn hợp lại chung với nhau. Bỏ thêm chút muối, đường vừa phải để gia vị hài hòa hơn rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi thấy phần nước cốt dừa sôi, nếm thấy vừa ăn và sánh đặc thì tắt bếp.

- Thứ tư, gạo nếp sau ngâm để ráo, sau đó cho vào nồi, thêm vào nước ngập khoảng hai đốt tay đun sôi.

- Thứ năm, thỉnh thoảng dùng vá/muôi khuấy để nếp không dính vào đáy nồi, đun đến khi hạt gạo nở bung ra thì thêm đường liều lượng theo sở thích ngọt nhiều hay ít.

- Cuối cùng, cho đậu vào đun cùng nếp, vừa đun vừa khuấy với lửa nhỏ. Đun tiếp khoảng từ 15 đến 20 phút chè hơi sánh đặc thì tắt bếp. Để nguội khi dùng múc ra bát chan thêm nước cốt dừa.

Chỉ bằng vài bước đơn giản nhưng đã có lễ vật thơm ngon dâng lên cúng bái thần linh. Tuy rằng dễ thực hiện nhưng lại tốn khá nhiều thời gian nên nhiều gia đình hiện nay đã lựa chọn dịch vụ đồ cúng trọn gói để thuận tiện hơn. Xôi chè cô Hoa chính là đơn vị uy tín cho khách hàng tham khảo và lựa chọn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

- Website: https://xoichecohoa.com

- Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=CjLYnZ3OQ1s

- Hotline: 0342216392

- Cơ sở sản xuất: 353, Chu Văn An, P12, Bình Thạnh, TPHCM